单板烘干设备
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使用果脯单板烘干设备时要考虑的因素

2020-09-15 08:50:23

果脯种类繁多,来源广泛,各种水果又具有多种营养成分。由于历史的原因,各地区的水果资源开发利用程度和应用范围存在着很大的差异,所以为了水果的营养不被流失,使用果脯单板烘干设备的时候要考虑以下因素:

单板烘干设备

1、水果的这种类别和性质。水果果脯包括叶、果实、种子、皮类等。水果果脯的外形、大小、厚薄、轻重、质地、成分等等因素都影响烘干的过程。

2、干燥温度。根据物料的不同,在保证烘干质量的情况下,尽量选择高的烘干温度,以加快烘干速度。

3、湿度。物料不同湿度含量大小。

4、热风介质的风速。果脯单板烘干设备烘干室内的热风介质速度和干燥速度、物料形式、物料的特性有关系。

5、干燥速度和干燥方法的选择。干燥应该控制在固定的温度、湿度、和风速等技术参数下进行,以保证物料在烘干过程中药理成分的保持。

6、物料摆放方式。堆积厚度,摆放方式影响烘干速度。应该合理控制堆积厚度,增加换热面积和通风量,从而加快烘干速度。

7、不同品种混合干燥。原则上水果烘干的时候要求单一品种进行,不能够多品种混合在一起进行烘干。

8、二次烘干。一般是指在水果进行加工前,对已经干燥的经过存储的原材料进行二次干燥达到客户的要求。

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